torsdag 28 april 2011

Taco gone BAD!

Jag tror att när tacon kom till Sverige vart vi lika förrådda som när ordet steka fick synonymer vi matälskare inte kunde tro var sant. Att äta en taco får en helt annan innebörd efter man besökt Mexico eller om man sett Robinson-Emmas jakt på den "svenska tacon" i just Mexico. En taco syftar på något som äts mellan tortillabröd och tyvärr skulle den svenskamerikanska varianten med köttfärs kunna kvalificera. En bättre taco bör däremot lagas från hel muskel......


Gör följande:

Gå till din lokala kötthandlare, köp en bit högrev eller nötbog. Stycka upp den i bitar på 100g och bryn runtom. Lägg bitarna i en långpanna och släng på "allt gött du kan tänka dig" plus chili och vatten, släng in pannan i ugnen på strax under 100 grader . Åk till jobbet och på vägen hem plockar du upp de tillbehör du helst gillar till denna matfest. Slå sönder köttbitarna och blanda till skapelsen......servera.


Rosta gärna paprikan innan!


Recept på "allt gött du kan tänka dig":
vitlök
spiskummin
gullök
paprika
Koriander i mängder


Koka gärna in vätskan innan servering!




Toppa med mer koriander!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar