Kommendörsgatan 16, Östermalm
Volt är en relativt nyöppnad restaurang och har fått bra recensioner hittills vilket inte är så konstigt med tanke på att brigaden som driver stället vet hur det är att jobba på finkrog. Det första som slår oss i väntan på nummer 4 i sällskapet är att Volt har tagit ut svängarna lite vad gäller stämningsmusiken i matsalen, kombinationen musik och middag kan vara lättretlig. Att sitta på Volt och äta sig igenom en sjurätters med vin samtidigt som högtalarna spelar Elliot Smith, Mumford & Sons och Eddie Vedder är hopplöst bra.
Vidare kan man säga såhär om Volt: inredningen är imponerande, porslinet är vackert, servicen är osviklig, drycken är högklassig och maten är mycket vällagad. Hem går vi nöjda men undrar vad i hela friden ett Gastro Bistro ska betyda?
Ett Gastro Bistro är, efter lite efterforskning, en restaurang vars standard inte ligger långt ifrån restauranger med stjärnstatus men här kan man tala lite högre och man går inte därifrån helt pungslådd. Hårfint koncept tycker Gubbmat.
Torsk, svartrot, mandel och citron/dragon
Vit sparris, nässla, skinn och ägg
Kalvrygg, lök, grön sparris och kalvbräss
Getost ( Saint nicolas ), örter, vete och spenat
Fänkål, filmjölk, vit choklad och lakrits
Drop coffe och nybakad sockerkaka, En perfekt och originell avslutning
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar