tisdag 14 juni 2011

Karrén i fokus igen

Gubbmat grillade innan regnet föll, återigen valde vi grisen från Skövde slakteri, nu i lite annan tappning. Karré i det här fallet är grillad hel men funkar lika bra i skivor på gallret. den här gången serverades grisen med kokt, smörstekt färskpotatis, grillad salladskål, kokta rödbetor, grillad schalottenlök, getost och rökta mandlar.


Marinad tips:
Gnid in köttbiten med citronskal,
rostad vitlök, timjan, salt och peppar.
Låt marinera i en timma eller två.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar