Två veckor senare:
Trettio minuter senare:
En bra kantarellstuvning gör inte sig självt. Stek kantarellerna i olja på ganska hög temperatur för att få ur vätskan från svampen, Krydda med salt och svartpeppar. När kantarellerna fått färg och är mjuka, lägg i en klick smör, lite finhackad Schallottenlök och lite timjan. Låt fräsa ett par minuter och häll sedan på grädde. Koka ner grädden och smaka av!
Tips! Slå på lite vinäger i slutet på stuvningen så känns den inte lika fet när du äter den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar